Torta de Feijao (judías o alubias)

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Torta de Feijao (judías o alubias)

Información nutricional por porción

112
kcal calorias
112 kcal calorias
2 g0 g26 g0 mg5 mg
proteínas2g
grasa0g
carbohidratos26g
colesterol0mg
Sodio5mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Feijao (judías o alubias) cocido y hecho puré
  • 160 gramos160 Tocino
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
  • 3 3 Diente(s) de ajo pelados
  • 3 3 Hoja(s) de laurel
  • 4 4 Cebollita de cambray
  • 4 4 Huevo(s) de gallina
  • 1/4 taza0.25 Harina de mandioca (yuca) o la cantidad necesaria
  • 2 tazas2 Arroz blanco de grano largo cocido

PREPARACIÓN

1. Aderezar la Feijao (judías o alubias) con los ajos picados, el laurel, la cebollina picada finamente y sal.
2. Cocer el tocino en trozos en microondas o en una sartén teflón hasta obtener los chicharrones y agregar a la preparación;  verter el feijao (judías o alubias) y mezclar bien; añadir la harina hasta ligar.
3. Colocar en una fuente de mesa y adornar con los huevos duros cortados en rodajas y las cebollas en aros. Servir acompañada de col o repollo y arroz hervido solo o salteado con ajo y aceite

Tips culinarios de MiDieta™

  • Combina este plato con arroz para aumentar la calidad de las proteínas.
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