Sopa de wonton

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Sopa de wonton

Información nutricional por porción

296
kcal calorias
296 kcal calorias
15 g20 g14 g66 mg645 mg
proteínas15g
grasa20g
carbohidratos14g
colesterol66mg
Sodio645mg

INGREDIENTES

6
  • 1/2 taza0.5 Col/Repollo cruda picado fino
  • 225 gramos225 Cerdo molido
  • 120 gramos120 Langostino descascarados, sin vena y picados finamente.
  • 15 gramos15 Cebollín picados finamente
  • 1 1 Huevo batido
  • 1 1/2 cucharadas1.5 Maicena
  • 2 cucharadita2 Salsa de soya
  • 1 cucharada1 Aceite de ajonjolí
  • 1/2 cucharada0.500 Salsa de ostra
  • 450 gramos450 Envoltura de wonton 48 hojas de masa para wonton
  • 1 1 Clara de huevo batida
  • 1 taza1 Col/Repollo cruda repollo bok choy o napa
  • 6 tazas6 Caldo de pollo sin grasa
  • 240 gramos240 Cerdo a la parrilla cortada en trozos delgados
  • 15 gramos15 Cebollín picados finamente

PREPARACIÓN

1. Relleno: Exprimir el repollo y colocarlo en un recipiente grande. Añadir la carne de cerdo, langostinos, cebollines picados, huevo entero, maicena, salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de ajonjolí y salsa de ostras. Mezclar.

2. Masa de wonton: Usar 12 hojas de masa a la vez, y las demás mantener envueltas en plástico. Colocar en una mesa de trabajo 1 hoja de masa para montan y colocar una cucharadita de relleno en la esquina inferior de la hoja y doblar esta esquina encima del relleno.

3.Untar los bordes de la hoja de masa con clara de huevo. Juntar las esquinas de los lados y apretar para sellar. Cocer y refrigerar máximo 8 horas.

4. Añadir los wonton a una olla grande de agua hirviendo y cocer por 5 minutos. Después colocarlos en un recipiente con agua fría.

5. Poner en una olla grande el caldo de pollo y calentar hasta ebullición. Agregar el bok hoy y media cucharadita de aceite de ajonjolí.

6. Hervir a fuego lento 2 minutos. Estilar los wonton y colocarlos en el caldo caliente. Añadir las rebanadas de carne de cerdo a la parrilla y los cebollines picados.

7. Servir inmediatamente.

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